ふわふわ玉子のオムライスの作り方

一料理好きな人間が初めて書いたレシピなのでご容赦ください。

完成形は上の写真のとおりです。

それでは作り方に入ります(一人前です)。

用意するもの

ケチャップライスに使うもの

‐ごはん 220g

‐玉ねぎ 0.5個

‐ソーセージ 4本

‐ケチャップ 大さじ4

‐塩 少々

‐胡椒 少々

‐サラダ油

‐にんにく お好みで

‐バジル あるとよい

玉子に使うもの

‐タマゴ 2個

‐マヨネーズ 小さじ1

‐牛乳 大さじ1

‐バター 5g

手順

まず、ケチャップライスを作ります。

サラダ油をフライパンにひき、にんにくに色がつくまで火を入れます。

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そこにみじん切りした玉ねぎと小さく切ったソーセージを入れ、中火で玉ねぎに色がつくまで炒めます。

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玉ねぎに色がついたら、ケチャップライス大さじ4を入れて、水分を少し飛ばします(下の写真程度)。

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水分がなくなってきたら、ご飯を入れます。

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ご飯が馴染んで、炒まったら胡椒を振ってお皿にあげます。フライパンからあげる前にバジルを振ると香りが立ちます。

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次に玉子です。

黄身と白身に分けます。

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白身のほうでメレンゲ作ります。

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黄身のほうはマヨネーズ小さじ1と牛乳大さじ1と混ぜておきます。

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黄身側と白身側を合わせます。このとき、メレンゲが崩れないように軽く混ぜる程度にしてください。

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これをバターを乗せたフライパンで弱火にかけます。

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玉子の端が固まってきたら一度半分に折ります。

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これを反対側も火を入れます。中に火が通らなように気を付けてください。

出来上がったら先ほどのケチャップライスの上に乗せ、半分に折ったところを開けば完成です。

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上にパセリをかけました。

レシピの説明

ご飯を入れる前にケチャップを入れるのは、ご飯がべちゃっとするのを防ぐためです。また、ケチャップライスのほうが味が濃くなっているためソースをかけなくても味は十分です。

最後に

拙い文章でしたが最後まで読んでいただいてありがとうございました。